ひがしとうぼうは、岐阜県恵那市にある手作りオリジナル陶磁器製作工房です。
店頭の紹介文には「ふじ林檎の枝変わりによって育成された品種で、あまり着色せず甘みが強く食味が良いのが特徴です｣とある。青森県産の「飛馬（ひうま）ホワイトりんご｣果皮には、うっすらと赤い縦縞が入っており、食味は歯切れよく、酸味が穏やかで甘味がしっかりあり美味でした。
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