春 蘭

 この季節の芽吹く春蘭を愛でながら、この花は食せるのではないかと思っていましたら、
赤梅酢につけて「春蘭の三杯酢」にしたり、天婦羅 にしていただけると知りました。

　古くはお祝いの花として花を塩漬けしたものを使っていたそうです。蘭茶と言って飲むこともできるとか。　うなずけますが愛でるだけにします